家庭料理とわたし ―「手料理」でひも解く味の個人史と 参考になるかもしれないわが家のレシピたち
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家庭料理とわたし ―「手料理」でひも解く味の個人史と 参考になるかもしれないわが家のレシピたち

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いこ 著 B6版(182×128mm)/28P カラー印刷 中綴じ 「SNSを見れば、綺麗に装われた華やかな手料理や、気の利いた、プロみたいな、よその家のおかずが、次から次に目に入ります。それに引きかえ何でしょうか?このわたしの料理の飾らなさ、どんくささ。そのくせやたらと堂々として、なんだか恥ずかしいくらい。垢抜けず、素人の、それは、どうしようもなく「家庭料理」なのです。」(本書より) 8編のエッセイと9つのレシピでひも解く、味の個人史。わたしと家庭料理にまつわる「何か」が、もしかして、皆さんの生活のお役に立てるかも知れません。 ・・・とか言いながら、なぜだか異様にカレーレシピが充実してしまいました。カレー好きのひともどうぞ。 帯には、こだわりある自炊でおなじみのBIOMAN(neco眠る)に推薦文をいただきました。 【目次】 ◎文  わたしの手料理、家庭料理  ともさかりえの料理ノート  酒飲み舌、ファミレス舌。  「塩をする」  「ひょうきん」のポテトフライ  家のカレーとわたし  お雑煮のこと  コロッケ・オハコ・十八番 ◎味  トマトの和え物・カプレーゼ風  きゅうりの削り山椒炒め  たたきごぼうの出汁煮  「ひょうきん」のポテトフライ  中学の調理実習で作ったキーマカレー  中学の調理実習で作ったチャパティ  わたしのスパイスチキンカレー  わたしのスパイスチキンカレーに合うレモンライス  お雑煮 【取扱店舗】 ・京都岡崎蔦屋書店(京都) https://store.tsite.jp/kyoto-okazaki/ ・恵文社一乗寺店(京都) http://www.keibunsha-store.com/ ・CAVA BOOKS(京都) http://cvbks.jp/ ・誠光社(京都) https://www.seikosha-books.com/ ・100000t(京都) http://100000t.com/ ・ホホホ座(京都) http://hohohoza.com/ ・シカク(大阪) http://uguilab.com/shikaku/ ・ブックギャラリー ポポタム(東京) http://www.popotame.net/ ・SHIBUYA PUBLISHING& BOOKSELLERS(東京) http://www.shibuyabooks.co.jp/ ・ON READING(名古屋) http://onreading.jp/ ・ボタン(仙台) https://twitter.com/button_sendai ・汽水空港(鳥取) https://www.kisuikuko.com/ ・ロバの本屋(山口) https://www.roba-books.com/ ・FOLK old book store(大阪) http://www.folkbookstore.com/ 2018年2月13日発行